Bate el huevo y agrégalo a la mezcla. Luego, incorpora la leche poco a poco mientras revuelves con una espátula o con las manos. La idea es obtener una masa suave pero manejable. Si sientes que está demasiado pegajosa, añade un poquito más de harina. Si está muy seca, un chorrito más de leche.
2️⃣ Amasar y formar los pancitos ✋✨
Enharina ligeramente una superficie y amasa la mezcla durante 3-5 minutos, solo hasta que esté homogénea y suave. Divide la masa en porciones pequeñas del tamaño de una nuez y dales forma de bolitas.
Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando un pequeño espacio entre cada una para que crezcan bien. Si quieres, puedes pincelarlas con un poco más de mantequilla derretida para que queden más doraditas. 😍
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