Receta de Cheesecake Japonés Esponjoso
Ingredientes:
250g de queso crema, suavizado
50g de mantequilla sin sal, suavizada
100ml de leche
60g de harina para pastel (o harina de uso común)
20g de fécula de maíz (maicena)
6 huevos grandes, separados (a temperatura ambiente)
140g de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de jugo de limón (opcional)
1/4 cucharadita de cremor tártaro (opcional)
Azúcar glas (para espolvorear, opcional)
Instrucciones:
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 160°C (320°F). Forra un molde desmontable de 18 cm (7 pulgadas) con papel de hornear y envuelve el exterior del molde con papel aluminio para evitar que el agua entre durante la cocción.
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