En un tazón grande, mezcla la miel, el jugo de limón, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado y el jengibre rallado. Esta mezcla será la marinada y glaseado para las alitas.
Coloca las alitas en la marinada y revuélvelas para que queden bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Coloca las alitas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Puedes voltearlas a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente.
Mientras las alitas se hornean, hierve la marinada restante en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que se reduzca y espese.
Una vez que las alitas estén listas, sácalas del horno y pincélalas con la marinada reducida.
Sirve las alitas de pollo al limón decoradas con rodajas de limón y hojas de cilantro si lo deseas.
¡A disfrutar!
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