Sazona filetes de cerdo con sal.
Fríelos en manteca hasta que estén 90% cocidos.
Introducir en frascos y cubrir con grasa derretida caliente.
Limpia los bordes, cierra y pasteuriza en olla con agua caliente durante 45 minutos.
Deja enfriar y guarda en un lugar oscuro. 🏠
Consejos y sugerencias :
No reduzcas la sal ni el vinagre: son fundamentales para la conservación. 🧂🍶
Verifica el sellado: el centro de la tapa debe hundirse al enfriar para garantizar el vacío.
Evite usar frascos reutilizados dañados o tapas deformadas.
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