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Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, finamente picada, 1 pimiento verde, cortado en trozos pequeños, 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños, 3 tomates maduros, pelados y picados (o 1 lata de tomates pelados), 4 huevos, Sal y pimienta al gusto, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino (opcional), Perejil fresco … Read more
Ingredientes: 300 g de pasta (macarrones, codos, o la que prefieras), 2 tazas de queso cheddar rallado, 1 taza de queso mozzarella rallado, 2 tazas de leche, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1/2 cucharadita de mostaza Dijon (opcional), Sal y pimienta al gusto, Pan rallado (opcional, para gratinar).
Ingredientes: 2 racks de costillas de cerdo (aproximadamente 2-3 libras cada uno), Sal y pimienta al gusto. Para la Marinada: 4 dientes de ajo, picados, 1/2 taza de miel, 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de manzana, Aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de mostaza Dijon, 1/2 cucharadita de jengibre en … Read more
Ingredientes: 2 a 3 libras (aproximadamente 1 a 1.5 kg) de costillas de cerdo, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cebolla, picada, 3 dientes de ajo, picados, 1 taza de caldo de pollo o de res, 1/2 taza de salsa barbacoa, 1 cucharada de mostaza Dijon, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de ajo en polvo, … Read more
Ingredientes: 225 g de queso crema, a temperatura ambiente, 1 taza (aproximadamente 120 g) de queso cheddar rallado, 1 taza (aproximadamente 120 g) de queso azul desmenuzado, 1 taza de nueces, picadas, 1 taza de arándanos secos, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, Sal y pimienta al gusto, Perejil fresco … Read more
Ingredientes: 4 filetes de pescado (como filete de tilapia, salmón o lenguado), 2 limones, en rodajas finas, 4 ramitas de tomillo fresco, 4 ramitas de perejil fresco, 2 dientes de ajo, en rodajas finas, Sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, Papel pergamino o papel de aluminio.
Ingredientes: 1 pulpo fresco (aproximadamente 1-1.5 kg), 1 kg de papas (patatas), Aceite de oliva virgen extra, Pimentón dulce (preferiblemente español), Sal gruesa (opcional), Perejil fresco picado (opcional).
Ingredientes: Para la Marinada: 1 kg de muslos de pollo (o la pieza de pollo de tu elección), 3 cucharadas de pasta de achiote, 3 cucharadas de jugo de naranja agria (o mezcla de jugo de naranja y limón), 3 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de … Read more
Ingredientes: 4 piezas de muslos de pollo (o cualquier parte que prefieras), 1 lata de piña en rodajas (puedes usar piña fresca si lo prefieres), 1/4 taza de salsa de soja, 1/4 taza de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado, Sal y pimienta al … Read more
Ingredientes: Para la Masa: 3 tazas de harina de maíz, 2 tazas de caldo de pollo o vegetal, 1 taza de manteca o aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, Para el Relleno: 2 tazas de carne de cerdo cocida y desmenuzada (puede ser res o pollo), 1 taza de garbanzos cocidos, 1 taza de puré de plátano verde, 1/2 … Read more