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Ingredientes: Para el Relleno de Carne: 1 kg de carne molida (res o cerdo), 1 cebolla, picada, 2 dientes de ajo, picados, 1 pimiento verde, picado, 1 lata (400 g) de tomate triturado, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de orégano seco, Sal y pimienta al gusto, Aceite de … Read more
Ingredientes: 500 g de champiñones, limpios y cortados en rodajas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, picados finamente, 1/2 taza de vino blanco seco, 1/2 taza de caldo de verduras o pollo, 2 cucharadas de perejil fresco, picado, Sal y pimienta al gusto.
Ingredientes: 500 g de camarones, pelados y desvenados, 1 mango maduro, pelado y picado, 2 chipotles secos, en adobo, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de cilantro fresco, picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, Sal y pimienta al gusto, Arroz cocido para acompañar (opcional).
Ingredientes: Para el Relleno: 1 taza de col rallada, 1 taza de zanahorias ralladas, 1 taza de brotes de bambú picados (opcional), 1 taza de champiñones picados, 1 taza de col china (opcional), picada finamente, 1 taza de camarones cocidos y picados (opcional, para una versión no vegetariana), 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de … Read more
Ingredientes: 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos o rodajas, 4 dientes de ajo, finamente picados, 1/4 taza de aceite de oliva, Perejil fresco, picado finamente, Sal y pimienta al gusto, Pimentón (opcional, para dar un toque de color y sabor).
Ingredientes: 4 chamorros de res, 4 tomates maduros, 2 cebollas grandes, 4 dientes de ajo, 2 chiles guajillos secos, 2 chiles anchos secos, 1 hoja de laurel, 1 ramita de tomillo, 1 ramita de romero, 1 taza de caldo de res, 1/2 taza de vino tinto (opcional), Aceite de oliva, Sal y pimienta al gusto. … Read more
Ingredientes: Frutas frescas de temporada (por ejemplo, fresas, kiwis, uvas, piña, mango, melón), lavadas y cortadas en trozos, 2 cucharadas de miel, Zumo de medio limón, Hojas de menta fresca para decorar.
Ingredientes: Para las Albóndigas: 500 g de carne molida (res, cerdo, o una mezcla), 1 huevo, 1/2 taza de pan rallado, 1/4 taza de queso parmesano rallado, 2 dientes de ajo, picados finamente, 1 cucharadita de perejil fresco, picado, Sal y pimienta al gusto, Aceite de oliva para freír. Para la Salsa: 1 cucharada de aceite de oliva, 1 … Read more
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, Sal y pimienta al gusto, 1 taza de harina para todo uso, 2 huevos, batidos, 1 taza de pan rallado, 1 taza de queso parmesano rallado, 2 tazas de salsa marinara, 1 taza de queso mozzarella rallado, Aceite de oliva para freír.
Ingredientes: 1 pierna de cerdo (aproximadamente 3-4 kg), 4 dientes de ajo, picados, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de romero seco, 2 cucharaditas de tomillo seco, Sal y pimienta al gusto, 1 taza de caldo de pollo o vino blanco (opcional, para la cocción).