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Ingredientes: Para la Salsa de Carne: 500 g de carne molida de res, 1 cebolla, picada, 2 dientes de ajo, picados, 800 g de tomate triturado enlatado, 1 lata (140 g) de pasta de tomate, 1/2 taza de vino tinto (opcional), 2 cucharadas de azúcar, Sal al gusto, 1/2 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de orégano seco, … Read more
Ingredientes: Para cocer las manitas: 600 gramos de manitas de puerco, suficiente de agua, 2 cabezas de ajo, 1 cebolla, 5 pimienta gorda, 1 manojo de perejil, 3 hojas de laurel, suficiente de tomillo, 3 cucharadas de orégano, suficiente de sal, suficiente de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, en tiritas, 2 tazas de zanahoria, … Read more
Ingredientes: 1 pollo entero, cortado en piezas o muslos y muslitos 1 cebolla grande, cortada en rodajas 4 dientes de ajo, picados 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 1 taza de vinagre de vino blanco 1 … Read more
Ingredientes: 500g de mondongo (callos de res), limpios y cortados en trozos pequeños, 1 cebolla grande, picada, 3 dientes de ajo, picados, 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas, 2 tallos de apio, cortados en rodajas, 1 pimiento rojo, cortado en trozos, 1 pimiento verde, cortado en trozos, 1 taza de tomate triturado (puedes usar tomate … Read more
Ingredientes: 1 taza de lentejas secas (previamente remojadas si es necesario), 200 g de costillitas de cerdo, 1 chorizo (puede ser dulce o picante, según tu preferencia), cortado en rodajas, 1 cebolla, picada, 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos, 2 papas, peladas y cortadas en cubos, 2 tomates, picados, 3 dientes de ajo, picados, 1 … Read more
Ingredientes: 2 doradas enteras, limpias y escamadas, 3 kg de sal gruesa, 4 claras de huevo, Agua (suficiente para humedecer la sal), Ramitas de romero y rodajas de limón para el relleno y decoración.
Ingredientes: 1 pollo entero o piezas de pollo (muslos, pechugas, alas, etc.), 1/4 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 2 cucharadas de miel, 3 dientes de ajo, picados, Jugo de 1 limón, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de tomillo seco, Sal y pimienta al gusto.
Ingredientes: Para la salsa boloñesa: 500 g de carne de res molida, 1 cebolla grande, picada finamente, 2 dientes de ajo, picados, 2 zanahorias, peladas y ralladas, 2 tallos de apio, picados finamente, 800 g de tomates triturados (pueden ser de lata), 1 taza de caldo de carne o de pollo, 2 cucharadas de pasta de tomate, … Read more
Ingredientes: 3 chiles jalapeños, 2 chiles manzano, 2 rebanaditas de piña, Jugo de limón al gusto, 1/2 diente de ajo.
Ingredientes: 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes pequeños, 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes pequeños, 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada, 1/2 taza de pasas (opcional), 1/2 taza de nueces picadas (opcional), 1/2 taza de tocino cocido y desmenuzado (opcional), 1/2 taza de queso cheddar rallado (opcional). Para el aderezo: 1 taza de mayonesa, 2 … Read more