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Ingredientes: 350 g de pasta (fettuccine o la pasta de tu elección), 300 g de camarones grandes, pelados y desvenados, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, picados finamente, 1 taza de crema espesa, 1 taza de queso parmesano rallado, Sal y pimienta al gusto, Perejil fresco, picado (para … Read more
Ingredientes: Elotes frescos, pelados y con las hojas retiradas, Mayonesa, Queso rallado (puede ser cotija, parmesano o queso fresco), Chile en polvo (opcional), Limones cortados en cuartos, Sal al gusto.
Ingredientes: 2 huevos, 1 taza (200 g) de azúcar, 1 taza (240 ml) de leche, 1 taza (240 ml) de aceite vegetal, 2 tazas (240 g) de harina de trigo, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, Una pizca de sal.
Ingredientes: 500 g de boneless de pollo Sal y pimienta al gusto Mango maduro, pelado y picado en trozos (1 taza) 1 habanero, sin semillas y picado finamente (ajusta según tu tolerancia al picante) 2 cucharadas de salsa de soja Dos cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre de arroz Dos cucharadas de aceite vegetal … Read more
Ingredientes: 1 kg de pancita de res, limpiada y cortada en trozos Un kg de maíz pozolero (nixtamal) precocido 1 cabeza de ajo, pelada y picada Una cucharada de aceite vegetal 1 cebolla, finamente picada 2 litros de agua 1 hoja de laurel Sal al gusto Para la Salsa Roja: 5 chiles guajillos, limpios y … Read more
Ingredientes: Tomates maduros (la cantidad que desees, dependiendo de cuánta conserva quieras hacer), Una cucharadita de sal al gusto, 1 cucharada de azúcar por cada kg. de tomates, Frascos de conserva con tapa hermética.
Ingredientes: 1 rack de costillas de cerdo, cortado en porciones individuales Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, picada 3 dientes de ajo, picados 1 manojo de verdolagas, lavadas y picadas Caldo de pollo (1 taza) 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad Zumo de 1 limón … Read more
Ingredientes: 4 chuletas de cordero Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva Dos cucharadas de miel 2 dientes de ajo, picados Romero fresco o seco (opcional, para aromatizar) Puré de Papas: 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos 3 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de leche caliente Sal y pimienta … Read more
Ingredientes: 6 Patatas medianas 200 g de bacon, cortado en trozos pequeños 1 taza de queso rallado (puedes usar cheddar, mozzarella, o tu queso favorito) 1/2 taza de crema agria 2 cucharadas de cebolla verde picada (opcional) Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva
Ingredientes: Para la Masa: 2 tazas de harina de trigo 1/4 taza de azúcar 1/2 taza de mantequilla (fría y cortada en cubos) 1 huevo 1/4 taza de agua fría 1 pizca de sal Para el Relleno: Dulce de leche (suficiente cantidad para rellenar las empanadas) Azúcar glas (opcional, para espolvorear)