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Ingredientes: 4 filetes de pescado (como filete de tilapia, salmón o lenguado), 2 limones, en rodajas finas, 4 ramitas de tomillo fresco, 4 ramitas de perejil fresco, 2 dientes de ajo, en rodajas finas, Sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, Papel pergamino o papel de aluminio.
Ingredientes: 500g de mondongo (callos de res), limpios y cortados en trozos pequeños, 1 cebolla grande, picada, 3 dientes de ajo, picados, 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas, 2 tallos de apio, cortados en rodajas, 1 pimiento rojo, cortado en trozos, 1 pimiento verde, cortado en trozos, 1 taza de tomate triturado (puedes usar tomate … Read more
Ingredientes: 500g de carne de res (puedes usar bistec de falda, arrachera o cualquier corte adecuado para asar), 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimentón ahumado, Sal y pimienta al gusto, Jugo de 1 limón, Tortillas de maíz o harina para servir. Ingredientes para … Read more
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, picada finamente, 2 dientes de ajo, picados, 250 g de champiñones, limpios y cortados en rodajas, 1 taza de caldo de pollo, 1 taza de crema de leche, 1 cucharadita de tomillo seco (opcional), … Read more
Ingredientes: 8 salchichas frescas (pueden ser de cerdo, ternera o la variedad de tu elección), 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas, 2 dientes de ajo, picados, 1 taza de cerveza (puedes usar tu variedad favorita), 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina (opcional, para espesar la salsa), Sal y … Read more
Ingredientes: Para el Bistec: 500 gramos de bistec de falda o arrachera, cortado en tiras delgadas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de paprika, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, Sal y pimienta al gusto, Jugo de 1 limón. Para las Verduras: 2 pimientos (rojo, … Read more
Ingredientes: 1 pulpo fresco (aproximadamente 1-1.5 kg), 1 kg de papas (patatas), Aceite de oliva virgen extra, Pimentón dulce (preferiblemente español), Sal gruesa (opcional), Perejil fresco picado (opcional).
Ingredientes: 1 plátano maduro grande, 1 huevo, 1/4 de taza (60 ml) de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional), 1/2 taza (60 g) de harina para todo uso, 1 cucharadita de polvo de hornear, Una pizca de sal, Mantequilla o aceite para engrasar la sartén.
Ingredientes: 1.5 kg de alitas de pollo, separadas en secciones, 4 dientes de ajo, picados, 1/2 taza de miel, 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, Sal y pimienta al gusto, Semillas de sésamo tostado (opcional, para decorar), Cilantro fresco picado (opcional, para decorar).
Ingredientes: Para la Salsa de Carne: 500 g de carne molida de res, 1 cebolla, picada, 2 dientes de ajo, picados, 800 g de tomate triturado enlatado, 1 lata (140 g) de pasta de tomate, 1/2 taza de vino tinto (opcional), 2 cucharadas de azúcar, Sal al gusto, 1/2 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de orégano seco, … Read more