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Ingredientes: Primera parte: Esponja: 300 gr. harina especial, 8 gr. levadura instantánea, 2 gr. mejorador de masa fuerte, 7 gr gluten, 180 gr agua, 60 azúcar, 10 gr manteca. Segunda parte: Refuerzo: 200 gr. harina especial, 60 gr. yemas (sin claras), 100 gr. azúcar, 1 pizca de sal al gusto, 10 gr. brillo, 4 gr. emulsionante, 3 gr. gluten de trigo, … Read more
Ingredientes: 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas, 12 tortillas de maíz, Aceite vegetal para freír, Sal al gusto. Para el relleno: 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 lata de tomate triturado (aproximadamente 400g), 1 chile jalapeño picado (opcional), 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimentón, Sal y pimienta al gusto, 1/4 de … Read more
Ingredientes: 4 filetes de carne (pueden ser filetes de res, cerdo o pollo), 4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas, 4 cucharadas de mantequilla, 4 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de romero seco (opcional), Sal y pimienta al gusto, Perejil fresco, picado (para decorar, opcional).
Ingredientes: 350 g de pasta (fettuccine o la pasta de tu elección), 300 g de camarones grandes, pelados y desvenados, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, picados finamente, 1 taza de crema espesa, 1 taza de queso parmesano rallado, Sal y pimienta al gusto, Perejil fresco, picado (para … Read more
Ingredientes: Para la masa: 2 tazas de harina de trigo, 1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos, 1/2 taza de agua fría, 1/2 cucharadita de sal. Para el relleno: 200 g de jamón, cortado en cubos pequeños, 1 taza de queso (puedes usar queso cheddar, queso suizo, o tu preferido), cortado en cubos pequeños,1 huevo (para dorar).
Ingredientes: Para las Costillas: 2 racks de costillas de cerdo (aproximadamente 2 kg), Sal al gusto, Pimienta al gusto, Ajo en polvo al gusto, Paprika al gusto, Cebolla en polvo al gusto. Para la Salsa BBQ: 1 taza de salsa de tomate, 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana, 1/4 taza de miel, 1/4 taza de azúcar morena, … Read more
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, picada finamente, 2 dientes de ajo, picados, 250 g de champiñones, limpios y cortados en rodajas, 1 taza de caldo de pollo, 1 taza de crema de leche, 1 cucharadita de tomillo seco (opcional), … Read more
Ingredientes: 4 paticas de cerdo (patas traseras) 2 cucharadas de aceite de cocina 1 cebolla grande, picada 3 dientes de ajo, picados 1 pimiento verde, picado 1 zanahoria, picada en rodajas 1 tomate grande, picado 1 hoja de laurel 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto … Read more
Ingredientes: 1 kg. fresas limpias, maduras y troceadas. 1 kg. azúcar. 1 limón exprimido.
Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo común ½ cucharada sopera de azúcar 1 cucharada sopera de sal 40 gramos de mantequilla 235 mililitros de agua