En la misma sartén, derrite la mantequilla y los hongos salteados hasta dorarse.
Añade ajo picado y cocina hasta que se fragante.
Vierte caldo de carne y crema pesada, llevándolo a fuego lento.
Revuelve el lodo de maicena para espesar la salsa. Sazón con sal y pimienta.
Montar y servir:
Plato los filetes con una generosa porción de puré de patatas.
Cucharad la salsa de champiñones sobre el filete y las patatas.
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