Bizcocho de Yogur

3. Incorporar el yogur griego y revolver hasta que la mezcla sea homogénea, evitando batir en exceso.
4. En otro tazón, batir las claras de huevo hasta que estén esponjosas (aproximadamente 15-20 minutos).
5. Agregar las claras batidas a la mezcla anterior con movimientos envolventes, sin batir en exceso.
6. Forrar un molde de 16-18 cm con papel de hornear y verter la masa dentro.
7. Hornear a 170°C durante 50 minutos y luego bajar la temperatura a 140°C y hornear por 10 minutos más.
8. Apagar el horno y dejar que el pastel se enfríe dentro durante 10 minutos antes de sacarlo.