100 g de mantequilla
1 cucharadita de aceite
Para cubrir:
Yema de huevo (opcional, para una corteza brillante)
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Preparar la masa:
En un recipiente grande, combine 2 vasos de agua (400 ml) con 1 cucharadita de sal (8 g). Mezcle bien.
Añade poco a poco 5 tazas de harina de trigo (500 g) a la mezcla.
Amasar bien la masa durante 2-3 minutos hasta que quede suave y elástica. Es importante amasar bien la masa.
Tapar la masa y dejar reposar durante 150 minutos.
Preparar el relleno:
En una sartén, calienta 5 cucharadas de aceite (50 ml) a fuego medio.
Añade 2 cebollas picadas y saltea hasta que estén transparentes.
Añade 300 g de carne picada a la sartén y cocina hasta que se dore.
Condimentar con sal, pimienta negra, pimiento morrón y pimienta roja molida al gusto.
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