Brochetas de surf y césped se encuentran con chimichurri

– Sal, al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón, mezcla los trozos de carne con aceite de oliva, sal y pimienta. Aparte para marinar durante unos 30 minutos.
2. Para la salsa de chimichurri, combina perejil, ajo, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, copos de pimiento rojo y sal en un tazón separado. Mezcla bien y deja que se asiente durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
3. Precalienta tu parrilla o sartén a la parrilla a un calor medio-alto.
4. Enhebra la carne marinada en brochetas, alternando con camarones.
5. Asar las brochetas durante unos 3-4 minutos en cada lado, hasta que la carne se cocine a la donness deseada y los camarones sean rosas y opacos.