Una vez que el pan esté bien remojado y haya absorbido la mayor parte de la leche, añade la mezcla de huevos al bol del pan. Mezcla todo con una cuchara de madera o una espátula hasta que obtengas una mezcla homogénea. Asegúrate de que no queden trozos grandes de pan sin remojar. Si vas a usar pasas, agrégalas ahora.
INSTRUCCIONES PASO A PASO
Prepara el caramelo: Si no tienes caramelo líquido, derrite 100 g de azúcar en una sartén a fuego medio. Mueve la sartén para distribuir el calor uniformemente hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo del molde y deja enfriar.
Remoja el pan: Corta 200 g de pan duro en trozos pequeños y colócalos en un bol grande. Calienta 500 ml de leche hasta que esté tibia y viértela sobre el pan. Deja reposar durante 10-15 minutos, hasta que el pan esté bien empapado.
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