Forma los buñuelos: Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Saca unas 2 cucharadas de la mezcla para cada buñuelo y colócalo con cuidado en el aceite caliente. Aplana ligeramente con una espátula.
Freír: Cocina los buñuelos durante unos 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Transfiere los buñuelos cocidos a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Preparar la salsa: En un bol pequeño, mezclar bien la crema agria, la mayonesa, el pimentón ahumado en polvo y el ajo seco.
Servir: Servir los buñuelos calientes con la salsa de pimentón ahumado a un lado.
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