*Devuelve la carne a la olla y vierte en el caldo de res. Sazón con sal y pimienta negra al gusto.
* Cierre la tapa, coloque la válvula a sellado, y presiona el cocinero en alta durante 35 minutos Deja que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, luego haz una liberación rápida.
*Abre la tapa, revuelve el stifado y saborea el sazón. Descarta la hoja de la playa.
*Sirve caliente, adornado con perejil fresco, sobre arroz, puré de patatas o pan crujiente.
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