En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite. Añade el ajo picado y el jengibre (si lo usas), y saltea por unos 30 segundos.
Añade los pimientos y la cebolla, y saltea durante unos 4-5 minutos, hasta que estén tiernos, pero aún crujientes.
Agregar la carne y la salsa:
Vuelve a agregar la carne a la sartén con las verduras.
Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura (si la usas), el azúcar, y la pimienta negra.
Añade el caldo de res o agua y mezcla bien.
Espesar la salsa:
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