3. En un recipiente aparte, disuelve la masa de maíz en 2 tazas de leche fría. Mezcla bien con un batidor o tus manos para evitar grumos.
4. Poco a poco, agrega la mezcla de masa disuelta en leche a la olla con el agua, piloncillo y chocolate. Revuelve constantemente para evitar que se formen grumos.
5. Una vez que la mezcla espese ligeramente, incorpora las 2 tazas de leche restantes. Sigue cocinando a fuego bajo y revolviendo durante unos 10-15 minutos más, hasta que la bebida esté bien espesa y tenga una textura cremosa.
6. Si lo deseas, añade una cucharadita de vainilla para darle un toque extra de sabor.
7. Sirve el champurrado bien caliente en tazas. Puedes acompañarlo con pan dulce o tamales.
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