200 g de galletas digestive
100 g de mantequilla derretida
500 g de yogur griego
250 g de queso crema
150 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de un limón
Mermelada de frutas rojas para decorar
Instrucciones:
MODO DE PREPARACIÓN😍
Precalentar el horno a 180°C.
Triturar las galletas hasta que queden en trozos pequeños. Mezclar con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa homogénea.
Colocar la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tarta de unos 20 cm de diámetro, presionando bien para que quede compacta.
En un bol grande, mezclar el yogur griego, el queso crema, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
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