Prepara las manzanas:
Pela y quita el corazón de 3 manzanas, luego córtalas en rodajas finas. Mezclar con el jugo de medio limón y 2 cucharadas de azúcar. Cocinar a fuego alto durante unos minutos hasta que se ablande. Reservar.
Preparar la masa:
En un bol, batir 2 huevos con una pizca de sal, 120 g de azúcar y el aroma de vainilla hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Añadir gradualmente 100 ml de aceite de semillas y 50 ml de leche, mezclando hasta que se integren bien.
Combinar los ingredientes:
Tamizar 180 g de harina y 10 g de levadura en polvo. Mezclar hasta formar una masa suave. Incorporar las manzanas preparadas.
Hornear la tarta:
Engrasar y enharinar un molde para hornear de 26 cm. Verter la masa en el molde, esparciéndola uniformemente. Si se usa, agregar cucharadas de mermelada de arándanos por encima. Hornear en un horno precalentado a 180 °C (360 °F) durante 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Terminar y servir:
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