Instrucciones:
1. Corta la coliflor en floretes pequeños y hiérvelos en agua con sal por 2 minutos. Escurre bien.
2. Bate los huevos y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
3. Mezcla la coliflor con perejil, harina y parmesano.
4. Calienta aceite en una sartén.
5. Sumerge la coliflor en la mezcla de huevo y fríe hasta que esté dorada y crujiente.
6. Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.
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