Cómo descongelar la carne: el experto explica cómo hacerlo correctamente incluso cuando se dispone de poco tiempo

4. Nunca descongele a temperatura ambiente
Descongelar la carne dejándola a temperatura ambiente (como en la encimera de la cocina) es el método más riesgoso. En estas condiciones, la carne puede alcanzar temperaturas superiores a los 5 °C, lo que favorece el crecimiento de bacterias peligrosas. Evite este método a toda costa, especialmente si tiene pollo, carne molida o pescado, que son más susceptibles a la contaminación.

5. Qué hacer si no puedes descongelar completamente la carne
Si tienes poco tiempo y la carne no está completamente descongelada, puedes cocinarla directamente, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción. Algunos métodos de cocción, como asar a la parrilla o freír, pueden no ser ideales, por lo que en estos casos, es mejor optar por hornear o freír en sartén, donde el calor se distribuye uniformemente.