Mezclar los ingredientes:
En otro bol, bate los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla, la canela (si usas), y la ralladura de limón o naranja. Agrega esta mezcla a la mezcla de pan y leche y mezcla bien. Si deseas, puedes añadir las pasas en este paso.
Cocción a baño maría en estufa:
Vierte la mezcla en el molde caramelizado y cubre bien con papel aluminio.
Coloca el molde dentro de una olla grande con agua (el agua debe llegar hasta la mitad del molde).
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos a 1 hora y 30 minutos. Asegúrate de revisar el nivel del agua de vez en cuando y añadir más si es necesario para mantener el baño maría.
ADVERTISEMENT
