Esta crema me lleva directo a mi infancia, a esas tardes en que mi abuela sacaba un postre casero y el olor a plátano llenaba todo, mientras yo esperaba ansiosa con un vaso de leche en la mano. No es su receta exacta, pero tiene ese calor que me recuerda a sus dulces, cuando lo sencillo se volvía especial con un poco de amor y un toque de azúcar quemado. Cada cucharada es como un pedacito de esos días que extraño tanto. Todavía puedo verme de niña, sentada en la mesa con las piernas colgando, mirando cómo ella caramelizaba fruta mientras me contaba historias de su juventud. Esta Crema de Plátano Caramelizado revive esa emoción, aunque ahora soy yo la que mezcla y carameliza con una sonrisa. Es mi puente a esos momentos llenos de ternura y meriendas sin prisas. Cuando el aroma a caramelo y plátano empieza a flotar, siento que estoy de vuelta en esa cocina acogedora con el sol entrando por la ventana. Es increíble cómo un postre puede traerte tanta nostalgia sin decir nada. Para mí, es como compartir un cachito de mi pasado con cada porción. Espero que al hacerla, despiertes tus propios recuerdos felices. Tal vez sea un dulce de tu abuela o una merienda con alguien querido. Esta crema tiene ese don de conectar con el corazón.
ADVERTISEMENT
