En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
En otro recipiente, bate los huevos y agrégales la leche y la mantequilla derretida.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos, mezclando suavemente hasta que obtengas una masa homogénea y sin grumos. Deja reposar la mezcla durante 15-30 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.
Vierte un poco de masa en la sartén caliente y, rápidamente, inclina la sartén para extender la masa en una capa fina.
Cocina hasta que el borde de la crêpe comience a dorarse, aproximadamente 1-2 minutos, luego dale la vuelta y cocina el otro lado por 1 minuto más.
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