6. Desgasifica la masa (presiona ligeramente para quitar el aire) y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1-1.5 cm.
7. Usa un cortador de donas (o dos cortadores de diferente tamaño) para darles forma.
8. Coloca las donas en una bandeja con papel encerado y deja que reposen nuevamente durante 30-40 minutos, hasta que esponjen.
9. Calienta el aceite a 170-180°C. (Prueba con un pedacito de masa; debe dorarse en unos 40 segundos por lado).
10. Fríe las donas por tandas, de 1-2 minutos por lado, hasta que estén doradas.
11. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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