El pastel que conquista a todos: una receta única para triunfar

1/2 taza de aceite (puedes usar de girasol o maíz).
2 tazas de harina leudante (o harina común con una cucharadita de polvo para hornear).
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Ralladura de un limón (opcional, pero le dará un toque fresco).
Manteca y harina para engrasar el molde.
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde con manteca y harina para evitar que el pastel se pegue.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Esto ayudará a que el pastel quede más aireado.