Empanadas de cajeta

En un recipiente mezclamos harina, sal y azúcar.
Luego agregamos la manteca a la mezcla anterior hasta acremarla.
Agregamos la taza de coca, se amasa hasta que no se pegue y este manejable.
Hacemos las bolitas y en una prensa para tortillas las estiramos.
Agrega cajeta y cierra la empanada con un tenedor.
Se colocan en una charola para hornear, se barniza con huevo y hornea.Aproximadamente 20 minutos a 150° C.
Ya horneadas y aún tibias pasamos por azúcar con canela y listo dejamos enfriar