Pimienta negra molida: al gusto
Para la cobertura:
Queso mozzarella duro: 100 g (3,5 oz) o aproximadamente 1 taza, rallado
Instrucciones
Preparar los espaguetis:
Hervir agua en una olla grande, agregar sal y aceite vegetal .
Cocine los espaguetis hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. Escúrralos y resérvelos.
Preparar la salsa de carne:
Cocine el tocino cortado en cubitos en una sartén grande a fuego medio hasta que quede crocante. Retire y reserve.
En la misma sartén, sofreír la cebolla roja picada y el ajo picado hasta que desprendan un aroma fragante.
Añade la carne picada y cocina hasta que se dore.
Condimentar con sal, pimienta negra, pimentón y orégano al gusto.
Incorpora la salsa de tomate y el tocino cocido. Deja cocinar a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
Preparar la salsa bechamel:
Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorporar la harina y cocinar, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.
Vierta la leche poco a poco, batiendo continuamente para evitar grumos.
Cocine la mezcla revolviendo constantemente hasta que espese. Sazone con sal y pimienta negra a gusto.
Montar el plato:
Precalentar el horno a 180°C (355°F).
En una fuente de horno engrasada, coloque la mitad de los espaguetis cocidos, luego la mitad de la salsa de carne y luego una capa de salsa bechamel.
Repita las capas y cubra con queso mozzarella rallado.
ADVERTISEMENT
