Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite a fuego medio.
Agrega el ajo picado y saltea durante unos segundos hasta que desprenda su aroma.
Añade las zanahorias y cocina por unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpora el pimiento, brócoli y champiñones. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún conserven su textura crujiente.
Agrega los fideos cocidos a las verduras en la sartén.
Vierte la salsa de soja al gusto, y si lo deseas, añade un chorrito de aceite de sésamo y jengibre rallado para darle más sabor.
Revuelve bien todos los ingredientes en la sartén para que se mezclen y se impregnen de los sabores.
Prueba y ajusta la sazón con sal, pimienta o más salsa de soja si es necesario.
Sirve los fideos con verduras caliente y disfruta de esta comida deliciosa y saludable.
Esta receta es versátil, así que siéntete libre de adaptarla según tus preferencias personales. ¡Buen provecho!
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