En un tazón grande, bate los huevos.
– Incorpora la leche condensada, la leche evaporada, el café y la vainilla hasta que esté bien mezclado.
Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado.
– Coloca el molde en una bandeja para hornear más grande y añade agua caliente a la bandeja hasta que llegue a la mitad de los lados del molde de flan.
– Hornea a 350°F (175°C) durante 50-60 minutos o hasta que el insertar un cuchillo en el centro del flan salga limpio.
– Deja enfriar completamente y luego refrigera por al menos 4 horas.
– Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea sobre un plato.
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