Flan de caramelo como lo hizo la abuela

– Cómo preparar el pudín:
Batir las claras a punto de nieve y reservar. En el líquido, agrega la leche condensada, las gemas, la leche y la esencia de vainilla.

Batir durante 2 minutos y transferir a un bol.

Ir y colocar las claras de huevo y mezclar suavemente hasta que se agregue. Vierta la mezcla en forma caramelizada.

Cocine ligeramente en horno precalentado a 180º C al baño maría durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Sin forma y fácil de refrigerar durante 3 horas.