Verter en el molde: Una vez que la mezcla esté bien combinada, viértela suavemente sobre el caramelo que ya se habrá endurecido en el molde.
Baño maría: Coloca el molde dentro de una bandeja de horno más grande y llénala con agua caliente hasta que cubra la mitad del molde del flan. Esto ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme y mantenga su textura cremosa.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea el flan durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar: Una vez cocido, retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas antes de desmoldarlo.
Servir: Para desmoldar, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para despegar el flan y voltea el molde sobre un plato. El caramelo se deslizará sobre el flan, creando una capa brillante y deliciosa.
Dicas para el Flan de Leche Condensada
Conseguir un flan perfecto no es difícil, pero hay algunos consejos útiles que te ayudarán a obtener el mejor resultado posible:
Controla el caramelo: No dejes que el caramelo se queme, ya que esto puede darle un sabor amargo al flan. Debes retirarlo del fuego justo cuando adquiera un color dorado oscuro, pero antes de que empiece a humear.
Baño maría efectivo: Asegúrate de que el agua del baño maría esté lo suficientemente caliente al comenzar la cocción y agrega más agua si es necesario durante el proceso. Esto garantizará que el flan se cocine de manera uniforme y no se cuaje demasiado rápido.
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