Focaccias rellenas: la receta para tenerlas suaves y ricas en la sartén

Ingredientes:

Para la masa:
300 gramos de harina
200 g de sémola de trigo extra fina
8 g de levadura seca
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de leche en polvo (opcional)
300ml de agua
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
450-500 g de pechuga de pollo
2 dientes de ajo, picados