Retirar del fuego: Cuando las gambas estén listas y bien cubiertas con la salsa de ajo y miel, retíralas del fuego y resérvalas mientras preparas el arroz frito.
Preparación del Arroz Frito:
Sofreír las verduras: En otra sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y la zanahoria en cubos. Sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Agregar el arroz: Incorpora el arroz cocido a la sartén con las verduras. Revuelve bien para que el arroz se mezcle con los sabores de la cebolla y la zanahoria. Si es necesario, añade un poco más de aceite para evitar que el arroz se pegue.
Sazonar: Agrega 2 cucharadas de salsa de soja al arroz y mezcla bien. Cocina el arroz durante 5 minutos más, moviendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté bien frito y caliente. Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja al gusto, dependiendo de cuán salado prefieras el arroz.
Montaje:
Servir: Sirve las gambas al ajo y miel sobre una cama de arroz frito caliente. Asegúrate de verter un poco de la salsa de la sartén sobre las gambas para darle más sabor.
Disfrutar: Este plato se disfruta mejor recién hecho, cuando las gambas están tiernas y jugosas, y el arroz tiene la textura perfecta.
Sugerencias de Presentación y Maridaje
Este plato es muy versátil en cuanto a presentación y maridaje. Puedes acompañar las gambas con una ensalada fresca de espinacas o rúcula, lo que equilibra el dulzor de la miel y la intensidad del ajo con un toque fresco. Si deseas una bebida para acompañar, un té helado de limón o una limonada casera puede ser el complemento perfecto para este plato.
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