4. Cocinar el guiso:
• Vuelve a poner la carne en la cazuela junto con las papas cortadas en cubos.
• Añade el caldo de carne (o agua con cubo de caldo). Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina tapado durante unos 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna y las papas cocidas. Revísalo de vez en cuando, y si es necesario, añade más caldo o agua.
5. Añadir los toques finales:
• Cuando la carne esté tierna, agrega los guisantes y las aceitunas (si las usas). Cocina durante 10-15 minutos más, hasta que todo esté bien cocido y los sabores se hayan integrado.
• Ajusta la sal y pimienta, si es necesario.
Servir:
• Este guiso de carne es perfecto para servir con arroz blanco, puré de papas, o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
• Puedes acompañarlo también con un buen pan para mojar en la deliciosa salsa.
¡Listo! Tienes un guiso de carne festivo ideal para la Navidad, lleno de sabor, aromas y colores que seguro impresionarán a tus invitados. ¡Feliz Navidad y buen provecho!
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