La versión original contenía ron, pero con el tiempo surgieron variaciones que eliminaban el alcohol, manteniendo el sabor característico gracias a extractos y jugos de frutas. Esta adaptación ha permitido que el helado de ron con pasas sea disfrutado por personas de todas las edades.
El equilibrio perfecto de sabores
Lo que hace especial a este helado es la combinación de ingredientes. Por un lado, la base cremosa aporta una textura suave y aterciopelada. Por otro, las pasas añaden pequeños estallidos de dulzor que contrastan maravillosamente con la vainilla y la canela.
Para lograr un equilibrio de sabores perfecto, es importante hidratar bien las pasas antes de incorporarlas a la mezcla. De esta manera, se vuelven más tiernas y liberan su dulzor natural en cada bocado.
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