Paso 5: Envasar y conservar
Deja que el kétchup se enfríe completamente antes de transferirlo a frascos de vidrio esterilizados.
Guarda los frascos bien cerrados en el refrigerador. El kétchup casero puede durar hasta 2 semanas en perfectas condiciones.
Consejo: Para una conservación más prolongada, puedes dividir el kétchup en porciones pequeñas y congelarlas. Así, siempre tendrás salsa lista cuando la necesites.
Consejos para un Kétchup Casero Perfecto
Aunque esta receta es sencilla, hay algunos detalles que pueden marcar la diferencia entre un buen kétchup y uno realmente espectacular. Aquí tienes algunos consejos clave para perfeccionar la preparación.
Evita estos errores comunes
Usar tomates de mala calidad
El tomate es el ingrediente principal, por lo que su calidad influye directamente en el sabor del kétchup. Siempre elige tomates bien maduros y jugosos.
No cocinar lo suficiente
Si no dejas que la mezcla se cocine el tiempo necesario, el kétchup quedará demasiado líquido. La reducción es clave para conseguir la textura ideal.
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