Albahaca fresca picada al gusto
PREPARACION
En una cacerola grande, calentar el aceite a fuego medio y saltear la carne durante 5 minutos.
Añade la cebolla y el ajo y fríe hasta que se doren. Añade el extracto y fríe durante 2 minutos.
Vierta el tomate, agua, sal, pimienta y laurel. Cocine durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Retire del fuego y mezcle la albahaca. Mezcla el puré de papas con la crema, sal, pimienta y nuez moscada.
Esparce una capa de salsa sobre una fuente de horno mediana y alterna capas de pasta, salsa, queso mozzarella y puré de papas, terminando con la pasta y la salsa.
Espolvorear con el queso parmesano y hornear en un horno precalentado durante 40 minutos o hasta que se dore. Déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir.
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