Si está muy húmeda, espolvorea un poco más de harina.
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos (o hasta 1 hora en la nevera para mejorar la textura).
Estira la masa con un rodillo hasta un grosor de 3-4 mm y corta en círculos de 10-12 cm de diámetro para empanadas individuales.
¡Lista para rellenar y cocinar al horno o fritas!
Tiempos de cocción en horno
– *Empanadas pequeñas (10-12 cm de diámetro)*: 15-20 minutos a 180-200°C (350-400°F).
– *Empanadas medianas (15-18 cm de diámetro)*: 25-30 minutos a 180-200°C (350-400°F).
– *Empanadas grandes (20-25 cm de diámetro)*: 35-40 minutos a 180-200°C (350-400°F).
Es importante que las empanadas estén doradas y firmes
Recuerda que es fundamental precalentar el horno antes de cocinar las empanadas.
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