5. Amasar
Una vez que la masa esté formada, sáquela del bol y colócala sobre una superficie limpia y plana. Amasa durante unos 5-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
6. Dejar reposar
Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño limpio o envuélvela en plástico transparente y déjala reposar durante unos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se relaje y sea más fácil de estirar.
7. Estirar y formar las empanadas
Divide la masa en pequeñas porciones y estírala con un rodillo hasta obtener círculos de aproximadamente 15 cm de diámetro, dependiendo del tamaño que desees para las empanadas.
Rellena cada círculo con el relleno que prefieras (carne, pollo, verduras, queso, etc.), luego cierra la empanada presionando los bordes con los dedos o con un tenedor.
8. Cocinar
Si vas a hornearlas, pre-calienta el horno a 180°C (350°F) y coloca las empanadas en una bandeja para hornear.
Pincela las empanadas con la yema de huevo batida para darles un color dorado al hornearlas.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Si prefieres freírlas, calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las empanadas a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
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