Mini pastel de manzana 🍏🍰 – Pequeños bocados de bondad otoñal

Personalizable: ¡Añade nueces, avena o incluso un chorrito de caramelo! Ingredientes (Rinde 24 mini pasteles)
Para el pastel:
1 taza de harina común (o mezcla sin gluten)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de sal
¼ taza de mantequilla sin sal derretida
½ taza de azúcar granulada
1 huevo grande, ligeramente batido
½ taza de leche (láctea o vegetal)
1 manzana mediana, pelada y rallada finamente (aproximadamente 1 taza)
1 cucharada de extracto de vainilla