Mini Pasteles con Centro Líquido de Chocolate

4. Mezcla 70 g de azúcar y una pizca de sal en un bowl. Añade los 2 huevos y 2 yemas, batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
5. Incorpora lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla enfriada a la mezcla de huevo y azúcar.
6. Añade 40 g de harina y mezcla bien.
7. Vierte la mezcla en los moldes preparados y hornea durante 10-12 minutos. La superficie debe estar firme, pero el centro debe quedar líquido.
8. Retira los pasteles del horno y deja enfriar durante 1-2 minutos.
9. Espolvorea con azúcar glas y decora con bayas frescas o una cucharada de helado de vainilla si lo prefieres.