Muffins sains à l’avoine, aux pommes et aux carottes (sans sucre, sans farine)

9 abricots secs, rincés et hachés
4 cuillères à soupe de raisins secs, rincés
1 pomme râpée
Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et préparer un moule à muffins avec du papier sulfurisé ou le beurrer.
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine avec la levure chimique.
Ajouter le lait et bien mélanger. Laisser reposer 5 minutes pour que les flocons d’avoine absorbent une partie du liquide.
Ajouter la carotte et la pomme râpées, les abricots hachés et les raisins secs. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.