Precalienta el horno a 200°C (390°F) mientras preparas los muslos de pollo.
Marinar el pollo: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, el jugo de limón, sal, pimienta y el pimentón. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Adereza los muslos: Coloca los muslos de pollo en la mezcla de marinado y asegúrate de que queden bien cubiertos con los condimentos. Déjalos reposar en la marinada durante al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo, dejarlos marinar en el refrigerador por unas horas intensificará los sabores.
Coloca en una bandeja para hornear: Coloca los muslos marinados en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba. Vierte el vino blanco sobre los muslos (si lo usas), lo que ayudará a mantener el pollo jugoso durante la cocción.
Asar en el horno: Hornea los muslos de pollo durante unos 35-40 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Para asegurarte de que están bien cocidos, la temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Reposo antes de servir: Una vez listos, deja reposar los muslos durante unos 5 minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan dentro de la carne, manteniéndola jugosa.
Consejos para Muslos de Pollo Asado
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