Continúa batiendo: Mantén la batidora a velocidad media hasta que la mezcla obtenga una consistencia espesa y brillante. Esto indica que la Nutella está lista para ser puesta en su recipiente.
Deja enfriar: Vierte la mezcla en un frasco o recipiente hermético y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez que haya enfriado, estará lista para disfrutar.
Tabla Nutricional (por cada 100g de Nutella Casera)
Componente Cantidad
Calorías 400 kcal
Grasas 20 g
Carbohidratos 60 g
Azúcares 50 g
Proteínas 5 g
Fibra 4 g
Calcio 40 mg
Hierro 2 mg
Errores Comunes al Hacer Nutella Casera
Aunque la receta de Nutella casera es bastante fácil, algunos errores comunes pueden arruinar la textura y el sabor de tu crema. Aquí te mostramos los más frecuentes:
No disolver bien los ingredientes secos: Si no mezclas bien el cacao y el azúcar antes de agregar la leche, podrías terminar con una crema grumosa. Es importante tamizar los ingredientes secos para evitar esto.
Añadir demasiado aceite: Un exceso de aceite puede hacer que la Nutella quede demasiado líquida y grasa. Solo necesitas un chorrito para obtener la textura perfecta.
No batir suficiente tiempo: Es crucial batir la mezcla hasta que adquiera la consistencia espesa y brillante que caracteriza a la Nutella. No apresures este proceso para asegurar una buena textura.
Usar leche fría: La leche debe estar a temperatura ambiente o ligeramente tibia para que se mezcle bien con los demás ingredientes. Si está demasiado fría, puede dificultar la integración.
Información de la Receta
Porciones: Esta receta rinde aproximadamente 500 gramos de Nutella casera, suficiente para varias semanas si se conserva correctamente en un frasco hermético.
Tiempo de Preparación: 10 minutos de preparación y unos 20 minutos de enfriamiento.
Dificultad: Fácil
Beneficios de la Nutella Casera
La Nutella casera tiene varios beneficios frente a la versión comercial. Uno de los principales es que puedes controlar la cantidad de azúcar que utilizas, reduciendo el contenido calórico si lo prefieres. Además, al hacerla en casa, puedes asegurarte de que solo usas ingredientes de alta calidad, sin conservantes ni aditivos artificiales.
Además, esta receta es una excelente fuente de energía gracias al cacao, que es rico en antioxidantes como los flavonoides, que ayudan a mejorar la salud cardiovascular. La leche y el aceite también aportan grasas saludables, y si usas aceite de coco o de oliva, estarás añadiendo grasas buenas a tu dieta.
Variaciones de la Receta
Aunque esta receta es deliciosa tal como está, puedes hacer algunas modificaciones para adaptarla a tus preferencias:
Nutella vegana: Si deseas hacer una versión vegana, puedes sustituir la leche de vaca por leche de almendra o de coco y usar aceite de coco en lugar de aceite vegetal.
Nutella sin azúcar: Para quienes prefieren evitar el azúcar refinado, puedes utilizar edulcorantes naturales como la stevia o el jarabe de agave.
Con avellanas: Agregar avellanas molidas a la mezcla le dará un toque más auténtico de la famosa crema de avellanas y chocolate.
Combinaciones de Recetas
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