o Deja reposar la masa durante 30-45 minutos en un lugar cálido para que fermente un poco. Aunque la harina de garbanzo no sube tanto como la harina de trigo, este paso ayudará a mejorar la textura y sabor.
6. Precalentar el horno:
o Precalienta el horno a 180°C (350°F).
7. Hornear:
o Coloca la masa en una bandeja para horno ligeramente enharinada o forrada con papel de hornear. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Dejar enfriar:
o Deja enfriar el pan en una rejilla durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo, ya que esto ayudará a que la miga se asiente.
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