Historia y Origen de la Receta
La cocción de panes en sartén es una técnica antigua que se utilizaba mucho antes de la invención del horno moderno. Culturas alrededor del mundo han creado variantes de panes planos o esponjosos cocidos en superficies calientes, desde las tortillas mexicanas hasta los naans indios. La adición de maicena en esta receta es una evolución moderna que busca crear una textura más ligera y amigable para dietas libres de gluten.
Ingredientes
Ingredientes básicos:
1 taza de maicena (fécula de maíz)
1/2 taza de harina de trigo (puedes sustituir por harina sin gluten si lo prefieres)
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar (opcional, para un toque dulce)
1 huevo grande
1/2 taza de leche (puedes usar bebida vegetal como sustituto)
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal
Opcionales:
1/4 de taza de queso rallado (para una versión salada)
1 cucharadita de esencia de vainilla (para una versión dulce)
Semillas de sésamo o chía para decorar
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