8. Deja reposar los bollos formados durante unos 30 minutos para que suban un poco más.
9. Mientras tanto, precalienta el horno a 220°C. Si lo deseas, coloca un recipiente con agua en la parte inferior del horno para crear vapor, lo que ayudará a que el pan se dore mejor.
10. Haz unos cortes diagonales en la parte superior de cada bollo con un cuchillo afilado para darles la forma característica del pan francés.
11. Hornea los panes durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y suene hueco al golpear ligeramente la base.
12. Una vez horneados, saca los panes del horno y déjalos enfriar en una rejilla.
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